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干煸四季豆肉香豆嫩还下饭方便又快捷试试看

时间:2018-12-19 08:12  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  晚餐预备做个干煸四时豆,在想要不要放一点肉进去,预备问一下老公的需求,可又一想,若问他的话谜底是必定的:要放,岂不是画蛇添足。好了,放吧。

  四时豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富含微量元素钾、镁、铁,能很好地不变血压,减轻心脏的承担。虽然四时豆的钙含量不是太多,可是它含有大量的维生素k,研究表白,维生素k能添加骨质松散病人的骨密度,降低骨折的风险。四时豆可使血糖生成指数降低,仍是高炊事纤维的蔬菜,所以很受糖尿病患者的接待。

  干煸四时豆:

  主料:四时豆300g、猪肉100g

  辅料:蒜瓣10个、干红辣椒10个、花椒1把、豆瓣酱2/3勺、生抽1/2勺

  1、四时豆摘去头和尾的同时也摘去老筋,一折为三节洗净捞出时沥干水或铺在厨房纸上吸干水,由于待会过油时怕有水会爆油,所以尽量吸干概况的水分,备用。

  2、把干红辣椒和花椒洗去概况的尘埃,干红辣椒入碗加水浸泡几分钟,这是为了更好的出辣味;蒜瓣去皮洗净拍瘪切成蒜末;猪肉洗净肥瘦一路剁成肉末。

  3、起锅大火热锅入多油,待油温上来冒烟时下入四时豆过油,这时要不竭的拨动四时豆使之平均受热,炸到四时豆变软,概况起皮时捞出。多余的油打入油缸里炒其他菜用。

  过油后的四时豆

  4、锅里留油下入肉末煸炒,用锅铲擂碎肉末不让肉末成坨,炒干肉末中的水份后转小火炒出肉末的油脂和香味而泛黄时倒入蒜末炒香,后再加2/3勺豆瓣酱、泡湿的干红辣椒和花椒一路煸炒,炒出豆瓣酱的酱香、干辣椒的辣味和花椒的麻味,待锅里的肉末被煸炒出的红油裹上。

  5、最初下四时豆和1/2生抽转大火煸炒,煸炒平均后即可出锅啰。

  “ 妻子,这个四时豆呢是好吃,可这肉末不免也剁太小了吧,新凤凰彩票注册拿渔网也捞不上来,吃起来太费劲,不爽。”“ 哎呦喂,什么时候剁肉要成坨了?唉,我去拿个勺给你舀着吃,你就爽了。”“ 嘻嘻嘻。。。”

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