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干煸四季豆这样炒不会黑还很入味

时间:2018-12-19 08:12  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  干煸四时豆如许炒不会黑还很入味!

  2017-04-27来历:气候网【字体:】

  炸透后的四时豆再次入锅和调料一路炒匀即可,时间不宜过长,精彩团队全天计划免得色泽发黑。

  主料:四时豆200克

  油适量 盐适量干红辣椒适量 猪肉末50克

  葱适量 姜适量 蒜末适量 生抽适量 酱油适量

  1. 所有的食材预备好

  2. 肉切末,四时豆摘去老筋,切成6厘米长的段,洗清洁,沥干水分

  3. 锅里倒入油,放入四时豆段,大火将四时豆炸至外皮轻轻发皱

  4. 捞出,控油待用

  5. 锅里留底油,倒入猪肉末,滑散,大火快炒

  6. 插手料酒、生抽、蒜瓣、干红辣椒、葱、姜末,翻炒平均

  7. 下入四时豆段,插手盐和少许白糖调味,翻炒平均即可

  干煸是川菜中很常用的一种烹调手法,次要是将食材用油慢慢煸干而制造出一种出格的焦香爽脆的口感,这个菜里,虽然四时豆用油炸过,可是四时豆不吸油,随便不必怕过油会让四时豆接收过多的油脂哦。

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