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大厨教你做干煸四季豆掌握这个技巧做出来味道不比饭店差

时间:2018-12-22 20:38  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  大厨教你做干煸四时豆,控制这个技巧,做出来味道不比饭馆差! 出格是四时豆那外焦里嫩的口感,再加慢慢冒出的淡淡辣椒的香气,几乎让人胃口大开啊,所以是很多人在餐馆必然会吃的的下饭小菜。如斯好吃的小菜怎样只能在外面饭馆才能吃到呢?马克起来露一手吧!

  次要材料:四时豆、瘦肉、豆芽(也能够用其他的,好比说梅干菜、盐干菜、榨菜等取代)

  辅料:一小块生姜、三个大蒜、料酒、酱油、食用盐、花椒、干辣椒、鸡精

  第一步:起首我们将四时豆去掉筋掰成一小段一小段的,再倒入清水清洗清洁后备;

  第二步:将精选的瘦肉剁碎,同时将洗好的姜蒜切成姜末和放在预备好的小碗里面备用;

  第三步:在锅中插手必然量的油烧热,这个时候再放入肉末煸炒出香味来。然后再插手料酒和酱油平均翻炒;

  第四步:我们再插手碎米豆芽炒出香味来,然后香味出来后就能够捞出;

  第五步:把锅洗清洁后烧热再插手油,七八成热的时候插手四时豆煸炒,两分钟摆布后再放一点食用盐,开中小火慢慢煸炒,此时留意四时豆该当炒至概况是微焦的形态,成皋比状,到这个时候四时豆就根基上炒熟了;

  第六步:把炒好的四时豆拨到锅的一边或者捞出来也能够,锅中放入花椒、生姜和大蒜放入锅中,煸炒出香味来,然后再和四时豆一路把它们翻炒平均,最初就插手豆芽和肉末,少许鸡精,鼎盛彩票会员注册地址翻炒平均后即可装盘。

  留意事项:四时豆必然要炒熟了为止,没有炒好的四时豆吃了可能有中毒的风险喔。

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