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干煸手撕杏鲍菇和干煸四季豆

时间:2018-12-23 22:21  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  干煸手撕杏鲍菇

  杏鲍菇;大蒜;干辣椒;盐;鸡精

  四时豆半斤;肉馅少许;葱姜蒜少许

  四时豆两端去蒂,撕去筋,掰成两段,洗净备用。良多人认为干煸四时豆真的是慢慢在锅里干煸出来的,这么做往往的做法是耗时长,出来的结果也欠好,非生即糊,其实干煸四时豆的诀窍就在这一步,过油炸。座一锅热油,油温烧至四成热摆布,倒入四时豆,中火慢慢炸至四时豆概况发皱,变色,变细,就能够捞出控油。这里需要留意,新凤凰彩票网登陆油炸的时候若是起头油温太高,则概况很容易糊,若是炸的过久,四时豆就太干。炸好.锅内留底油,烧热,放入葱姜蒜末翻炒 然后插手肉沫,肉沫干煸至变色,略微发干(若是喜好吃辣的伴侣,能够插手干辣椒,别的加了肉沫之后若是插手一些豆芽,味道更佳)倒入炸好的四时豆,翻炒,插手一点生抽,适量盐,味精,博发娱乐手机版一点点糖,即可出锅。

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