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抹茶提拉米苏

时间:2018-12-26 10:03  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  抹茶长于与其他甜点搭配, 提味或是中和甜腻都很是合适, 与提拉米苏这意式典范搭配更能够说是天衣无缝。 轻涩的苦味以至会让你有种错觉: 这蛋糕怎样吃不饱? 这蛋糕大要吃了不会长肉? 最初温暖提醒: 抹茶提拉米苏易上瘾, 体重什么的请自律!

  2、蛋糕体:将水和油和细砂糖倒盆里用手动打蛋器夹杂平均。

  3、将蛋黄倒进去继续用手动打蛋器混匀。

  4、将低筋面粉和抹茶粉筛进去,用手动打蛋器拌匀。

  5、将蛋清大碗中,用电动打蛋器起头打蛋清。

  6、打至呈现粗泡后插手第一次糖。

  7、继续搅打蛋清,剩下的糖分2次插手,打至卵白糊呈小尖角的形态。

  8、将卵白糊分3次插手蛋黄糊中搅拌。

  9、搅拌至卵白糊和蛋黄糊完全夹杂平均。

  10、将蛋糕糊倒进铺有油纸的烤盘里。

  11、将装有蛋糕糊的烤盘放进预热好的烤箱中层。

  12、选择上下火模式设置170℃,烘烤20分钟。

  13、烘烤完成,取出蛋糕,晾凉备用。

  14、慕斯部门:吉利丁提前冰水泡软,糖和水称量在小锅里。

  15、打发蛋黄,打发到体积增大颜色变浅即可。

  16、将糖水煮开,分次插手蛋黄中,一边倒糖水一边用电动打蛋器开高速打发蛋黄。

  17、加完全数糖水,不断打发至蛋黄糊变得浓稠,体积增大。将冰水泡软的吉利丁沥干水分,放入蛋黄糊中让它融化。

  18、取室温软化的马斯卡彭,用刮刀搅拌到顺滑无颗粒形态。

  19、再将蛋黄糊分次插手马斯卡彭中,用电动打蛋器混匀。

  20、将淡奶油打发到6分形态,浓稠可是还能够滴落的形态。

  21、将淡奶油分次放入到奶酪糊中,翻拌平均。

  22、将晾凉的抹茶蛋糕片切片。

  23、将蛋糕片放在容器的底部。

  24、倒入一些奶酪糊。

  25、再放一层蛋糕。

  26、最初再倒入奶酪糊,根基倒满即可,然后入冰箱冷藏4小时以上。

  27、冷藏好后取出,平均的撒上抹茶粉即可。

  28、成品展现。 若是喜好我制造的食谱,请多多关心daogrs_china哦~

  1、若是蛋黄糊温度太低,能够加热一下,必然要让吉利丁完全融化。 2、冷藏4小时以上再食用,口感更好。

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