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食谱丨无鸡蛋提拉米苏挞的详细做法不容易失败的美味甜点

时间:2018-12-28 14:16  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  以前做的提拉米苏都用生鸡蛋,有的小伙伴不喜好生鸡蛋,那尝尝这款无蛋版的提拉米苏挞。和保守的提拉米苏比拟,这道甜点制造更简单,省去良多繁琐的步调,口感也相当甘旨,吃起来就像冰淇淋。喜好的话,测验考试做一下呗!

  甜巧克力80g丨全麦饼干80g

  提拉米苏奶油

  马斯卡彭奶酪100g丨柠檬汁½茶匙丨鲜奶油100ml

  甜炼乳1茶匙丨香草精1茶匙丨砂糖10g

  可可粉丨马卡龙丨黑莓

  覆盆子丨红醋栗丨薄荷

  1、将80g甜巧克力切碎,放入碗中,用热水加热,搅拌至融化,继续放在热水上备用;

  2、在袋子中,插手80g全麦饼干,用擀面杖碾碎;

  3、将饼干碎倒入巧克力碗中,搅拌夹杂;

  4、在15cm的模具中,垫上烘焙油布,倒入巧克力饼干,贴边压实,放入冰箱冷藏备用;

  5、在碗中,插手100g马斯卡彭奶酪,搅拌至顺滑;

  6、插手½茶匙柠檬汁、1茶匙甜炼乳、1茶匙香草精,夹杂平均;

  7、在另一个碗中,倒入100ml鲜奶油、10g砂糖,用电动打蛋器,搅打至六分发;

  8、将打发奶油分2~3次舀入奶酪碗中,每次拌匀;

  9、取出模具,倒入马斯卡彭奶油,留一部门奶油备用,抹匀后,放入冰箱冷藏;

  10、在咖啡壶中插手研磨好的咖啡豆,记得加水,用中火加热萃取100ml咖啡,能够用速溶咖啡替代,将咖啡倒入碗中,插手15g砂糖,拌匀;

  11、将冰箱中的甜点取出脱模,放一边。将全麦饼干使用夹子捏住,浸泡在咖啡中,再放到甜点概况;

  12、舀入残剩的马斯卡彭奶油,抹匀;

  13、撒上可可粉,在两头放上马卡龙、黑莓、覆盆子、红醋栗、薄荷,粉饰一下即可;

  14、享受美食!

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