您现在的位置是:巴黎人在线平台_巴黎人在线网址_巴黎人娱乐网站 > 抓炒对虾 > 抓炒虾仁的做法

http://hwcaslon.com/zhuachaoduixia/138.html

抓炒虾仁的做法

时间:2018-12-15 05:44  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  又是和慈禧相关的菜。

  最早是御膳房里一位姓王的厨师做出来的糖醋里脊。话说某一天慈禧面临满桌珍馐没乐趣时,发觉了一道菜颜色金黄油亮,看着很是诱人,一尝之下酸甜可口、柔滑脆嫩,不由胃口大开,大加赞扬。把做这个菜的厨师王玉山叫出来问是啥菜,这菜本来没名,王玉山灵机一动扯谈个了菜名:抓炒里脊。慈禧倍儿欢快,就给王玉山封了个“抓炒王”的称号。王玉山一下成为御膳良庖。

  后来王玉山又接踵研发出了“抓炒鱼片”、“抓炒腰花”、“抓炒大虾”几道菜,和“抓炒里脊”一路被称为宫廷“四大抓”。

  溥仪被逐出宫后,御厨们也都各寻出路了,后来王玉山和其他几个在御膳房当过差的良庖在北海公园里办起了个“仿膳茶庄”,茶点都是过去老佛爷和皇上吃的讲究的宫廷小点,别的就是出名的四大抓和四大酱了。

  鲜虾仁250克、豌豆一小把、米醋、白糖、淀粉适量、葱、姜、蒜各适量。

  虾仁去掉虾线,洗净沥干水分,定位胆个位5码必中规律用少许淀粉、料酒、盐腌制一会。

  锅烧热倒油,再烧热一些,将腌好的虾仁倒入。

  翻炒至虾仁变色。

  炒好的虾仁盛出,99彩票娱乐平台注册总代豌豆焯熟,葱姜蒜切末。

  说说为什么给这篇经验投票吧!

  我为什么投票...

  你还能够输入500字

  只要签约作者及以上品级才可发有得若何插手回享?你还能够输入1000字

  如对这篇经验有疑问,可反馈给作者,经验作者会极力为您处理!

  你还能够输入500字

  微博人人一键

  分享◆请扫描分享到伴侣圈登录0