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宫廷四大抓炒收官之作抓炒大虾咸淡适中口味酸甜老少皆宜

时间:2018-12-12 20:29  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  转悠于舌尖之上

  “抓炒王”王玉山,独创的宫廷四大抓炒,“抓炒鱼片”、“抓炒腰花”、“抓炒里脊”和“抓炒大虾”一道被称为清代宫廷菜“四大抓炒”,今天我们就来说一说最初一道“抓炒大虾”。

  抓炒大虾的做法:

  1、将对虾剥壳,去虾线,改刀切成片。

  2、用湿玉米粉糊抓裹平均。

  3、下入油锅炸二三分钟,呈焦黄时即可。

  2、把酱油、料酒、糖、醋、葱姜末放在碗中调匀。

  4、锅上旺火,倒入熟猪油,油热后将调好的汁倒入锅内,彩票规律计算方法炒到汁成糊状后,即将炸好的虾倒入翻炒即可。

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  转悠于舌尖之上

  简介:转悠于舌尖与味蕾之间